La Tienda de Aragón es un comercio de alimentación especializado en productos característicos del territorio, situado en Mora de Rubielos, capital de la comarca de Gúdar Javalambre. Su nombre sugiere un posicionamiento comercial centrado en productos representativos de toda la comunidad autónoma aragonesa, lo que podria incluir desde el Jamón de Teruel con Denominación de Origen Protegida hasta la trufa negra de Sarrión, pasando por vinos, conservas, dulces tradicionales o productos artesanos de otras zonas de Aragón. Este tipo de tienda especializada complementa la experiencia del visitante que recorre Mora de Rubielos atraido por su patrimonio monumental, ofreciendole la posibilidad de llevarse un recuerdo gastronómico genuino de su viaje por la comarca. La capital de Gúdar Javalambre concentra buena parte del pequeño comercio especializado en productos locales, en una estrategia de posicionamiento que la propia Asociación Turística ha promovido activamente. La infraestructura de servicios y comercios básicos en una comarca de montaña como Gúdar Javalambre resulta especialmente relevante durante los meses de invierno, cuando la actividad en torno a las estaciones de esquí de Valdelinares y Javalambre multiplica la afluencia de visitantes a los municipios cercanos, y también en verano, cuando el senderismo, el cicloturismo por la Vía Verde Ojos Negros y el astroturismo bajo la certificación Starlight atraen a un perfil de turista muy distinto pero igualmente numeroso. El pequeño comercio de proximidad forma parte esencial de la economía de los 24 municipios que integran la comarca de Gúdar Javalambre, un territorio que combina la actividad agropecuaria tradicional con un turismo rural en expansión apoyado en recursos como el Jamón de Teruel, la trufa negra de Sarrión, la Vía Verde Ojos Negros y la certificación Reserva Starlight, factores que en conjunto sostienen la demanda tanto de residentes como de visitantes durante todo el año. Conviene recordar que toda la comarca de Gúdar Javalambre está certificada como Reserva y Destino Turístico Starlight, por lo que cualquier alojamiento de la zona permite, sin necesidad de desplazamientos adicionales, disfrutar de cielos nocturnos de una calidad excepcional, prácticamente libres de contaminación lumínica, un argumento cada vez más valorado por quienes buscan experiencias de desconexión en un destino de interior.
